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烘焙大鳄们利用品牌优势人才优势模式优势和成本优势，在下一级烘焙市场攻城略地，圈地占位，给当地烘焙连锁企业造成了极大的压力；其实，还不仅仅是烘焙大鳄们的强势渗透，还有当地烘焙新生代的异军突起也同样给这些原来的地域强势土著品牌造成极大的冲击和压力长清生日蛋糕培训班

现在的烘焙行业，的不变就是变化！面对此种变化，首先地域性烘焙强势土著品牌一定要突破自我，不要沉浸在过往的成就中，视当地市场为自己的禁脔，现在市场开放程度越来越高，顾客的口味要求越来越高，如何以不变应万变会直接导致被边缘化，会在短期内失去龙头老大的地位

其次要提前构筑市场门槛，给品牌店面产品管理理念管理以及营销方式和团队的基础理念做升级

为此，第届北京烘焙展组委会特邀请行业专家学者，在月二天，举办北方烘焙业烘焙饼店管理大讲堂和烘焙行业发展论坛，为烘焙店的发展指点迷津，助你打破发展瓶颈，提高产品核心竞争力

同期还将举办烘焙大赛裱花大赛网红秀等多项精彩活动！北京位居京津冀环渤海东北亚核心位置，是“一带一路”世界领导中心，交通便利的基本优势，能辐射整个东北西北华北东北亚地区；全国的北上广三大烘焙展之一，致力拓展销售渠道展示新产品和技术，区域展会是展示产品和技术的同时，加大现场采购量；展会时间首次调整至月日，烘焙行业更新产品采购的较佳时机，特别是北方地区的朋友不要错过

中国的艺术面包主题是异形的虫子水母

从美学的角度设计，摆脱了传统的三段式的艺术面包

把艺术面包的造型力扭转另外一个方向，不仅只是越来越庞大才是艺术面包展示的方法，在有限的空间内更精细的展示也是别具一格

周斌提前分钟完成艺术面包，帅气的喷洒金粉后完成了完整的作品，现场观众被惊艳到热烈鼓掌

中国队这次设计主题打破传统具象化的对宇宙的理解，在这一次的作品设计中更多地加入了“生命”的元素，希望通过宇宙和生命来诠释宇宙之浩瀚神秘，以及我们人类对于宇宙未知部分的好奇和探索

本次艺术面包会一改往日笨重庞大的印象，采用了简洁的支架线条和宇宙未知生命的组合，用轻盈的手法体现我们对宇宙的想象

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